Серия "Лучшие материалы": «Вэлкам!», или Правила приветственных возлияний

*Авторский материал

14.05.2007

Уважаемые читатели! Мы рады сообщить вам, что нами накоплен огромный архив статей по различным event-темам. Многие из этих статей продолжают быть актуальными и в настоящее время. Теперь вам можно не "перекапывать" интересующий вас раздел в поисках чего-нибудь полезного. Мы ввели серию "Лучшие материалы" на главной странице нашего портала.



Дословно «Welcome-drink» переводится как приветственный коктейль – и во многом название определяет его изначальное значение и смысл. Тем не менее, существуют различные виды приветственных коктейлей, различные способы его проведения, а в соответствии с теми или иными нюансами выбирается и длительность приветственных возлияний по времени, по стилю общения, по преследуемым целям в рамках концепции всего мероприятия.


Мы продаем переплетный картон воздушно пузырчатая пленка Низкие цены
У нас со скидками прекрасное проведение фуршетов с большим энтузиазмом и по низой цене
kushatpodano обеды в офис, корпоративное питание, второе.

Приветствие - Где

В настоящее время понятие welcome-drink стало настолько популярным, что курсирует уже по самым разным отраслям жизни. Наибольшее распространение приветственные коктейли всегда имели в сфере туризма (в силу рекламных особенностей этого бизнеса). Сейчас, кажется, только ленивый тур-оператор не заманивает в более дорогой отель именно приветственным коктейлем по прибытию. Что и логично. Это сродни старинным русским (да и не только русским) обычаям: вашим от наших преподносим хлеб-соль в знак почтения, радости от вашего прибытия и т.п.

Приветственные коктейли также существуют как структурная часть какого-либо крупного мероприятия, и тогда это уже не только формальность, но и протяженный во времени этап со своими целями. Так, это может быть welcome-drink

- на официальной презентации

- на деловом банкете

- на крупном частном мероприятии

- и даже на небольшой частной вечеринке

Приветственный коктейль может быть частью некого сценария, уготованного тому или иному действу, и обыгрываться в соответствии с этим. Конечно, отчасти во всех приветственных коктейлях – от деловых мероприятий до разноплановых вечеринок – остался налет традиции, древней культуры приветственного ритуала. Но в большинстве своем, welcome-drink носит теперь более информативный, более сущностный характер.

Приветствие – Зачем

Одна из основных целей введения в сетку мероприятия welcome-drink’а (традиционность данного действа как символа, что гостям рады, мы уже обсудили ранее) – «прикрыть дыру на стене», то есть заполнить чем-либо то время, когда собираются посетители. То есть начать мероприятие еще нельзя, поскольку кворум отсутствует, а какой-либо развлекательной программы на данный отрезок времени не предусмотрено. В частности, именно эту задачу выполняют «привет»-коктейли на частных вечеринках, где позволительное опоздание растягивается по времени куда дольше.

Раньше эту «собирательную» функцию на деловых встречах выполнял так называемый кофе-брейк (хотя очевидно, что «брейк» перед началом мероприятия стоять не может в принципе, но множество менеджеров почему-то упорно называло это чае-кофе-питие именно так). Теперь мода тактично намекает, что можно подать даже «для начала» легкую алкогольную смесь.

Еще один повод провести коктейль-приветствие – создать надлежащую атмосферу праздника, соответствующее настроение у аудитории. Это делается, в том числе, при помощи музыки, разговоров хозяев вечера с прибывающими гостями, возможных тостов, а также вынужденного – но от этого не менее приятного – общения непосредственно между приглашенными. Особенно это важно для таких собраний, где именно налаживание контактов с партнерами или рекламодателями, собственно, и есть цель всего действа. В этом случае коктейль-вступления более чем необходимы для того, чтобы присутствующие могли оглядеться, лучше сориентироваться (понять, кто есть кто и каковы их профессиональные заслуги и т.п.). А за бокалом шампанского или чего-либо легкого и непринужденного неформальное общение так же легко и непринужденно перетекает в дружескую беседу за праздничным столом.

Впрочем, не стоит забывать и о том, что в процессе приветственного выпивания можно организовать и непосредственное информирование публики о том, что сейчас предстоит, что тоже может быть одной из важных функций коктейльных приветствий. Как может такое информирование происходить – исследуем ниже.

Приветствие – Как

О программе приветственных возлияний, как о неком регламентированном явлении говорить не приходится. Все зависит от… всего. От целей, стиля, концепции, сюжета, если таковой имеется, чаяний гостей и хозяев – и прочая, и прочая… Для начала, стоит определиться по времени. Коль скоро welcome-drink – это сбор гостей, и предполагается, что приглашенные – люди вежливые и интеллигентные, то достаточный по времени приветственный коктейль – 30-40 минут. Да и на «поздороваться» гостям этого времени хватит с лихвой. И, будем надеяться, за это же время никто не успеет изрядно захмелеть, хотя умельцы и встречаются…

Что касается предлагаемых напитков, то тут правило только одно – это легкий алкоголь. То есть, если в гостинице вам могут предложить на выбор что-то из коньяков или виски – и это будет нормально, то на мероприятиях, где подразумевается дальнейшее адекватное «функционирование» как гостей, так и хозяев, это вряд ли уместно… Закуски, как правило, не предполагаются. Если только одно или два наименования наиболее незамысловатых и «простых в употреблении» (все-таки это не фуршет). И, в качестве следования хорошим манерам, все-таки – всегда выбор. Помимо нескольких (двух-трех) наименований алкогольного толка следует предложить гостям в качестве пути к отступлению все те же чай, кофе, сок и минеральную воду.

Что касается программы коктейль-приветствия, то она также может включать в себя дополнительные вехи. Например, регистрацию участников, если это необходимо. Регистрация может быть нужна не только на деловых встречах (для отчетности, для выдачи информационных материалов, для вручения сувениров, для учета прибывших участников действа и еще по множеству причин), но и на частных вечерах, скажем, для проведения гостя к назначенному ему месту за столом (если такая процедура приветствуется).

Кроме того, уже в начале праздника, в момент welcome-drink можно занять внимание присутствующих какой-то выставкой как делового (презентация участников мероприятия), так и развлекательного характера. Возможен даже показ фильма-ролика, выпущенного по случаю конкретного действа (для этого необходимо предусмотреть соответствующие технические возможности).

Ну, и напоследок, оговорка – довольно типичная для всех мероприятий. Welcome-drink, как и любая другая составляющая праздника, должен быть концептуально един с общей канвой действа. Скажем, если ваше коктейль-вступление связано с традициями той или иной страны, налейте в качестве приветственного напитка тот, который является этнической «визитной карточкой». Если у вас есть определенный сюжет вечера – коктейль должен ему соответствовать (на одной из вечеринок ко Дню Святого Валентина, например, гостям предлагали коктейль «Любовь-Морковь» на основе морковного сока). И так далее.

Welcome-drink – это начало, введение. И оно, безусловно, должно вводить в ту атмосферу, в ту стилистику, которая определена для всего мероприятия. И это из всех предложенных условностей – самая главная.

Екатерина Алипова
*Мнение редакции может не совпадать с мнением автора